隨著畜牧業的快速發展，飼料中大量使用抗生素的現象備受關注，在飼料中限制抗生素的使用也是我國畜牧業發展的必然趨勢。畜產品的食品安全已成為養殖過程中最受關注的焦點，當下首要任務就是找到抗生素的替代品，而微生物發酵飼料正好完美地填補了這塊空缺。發酵飼料在畜牧業中的應用越來越廣泛，其產量、質量均得到了顯著的增長和提高。微生物發酵飼料是在人為控制的條件下，主要以植物性農副產品為原料，在無氧條件下通過微生物的代謝活動和菌體繁殖，將飼料中難以被動物消化吸收的大分子物質和抗營養因子分解或轉化為容易被畜禽采食、消化、吸收且無毒害作用的生物活性飼料。
